Tartufi

ALCUNI CONSIGLI Il tartufo nero è preferibile che sia preparato grattugiato o pestato in un mortaio; il tartufo è preferibile che non venga cotto né scaldato in modo eccessivo; è consigliato trattarlo sempre con olio extravergine di oliva e sale; il tartufo deve essere accostato a pietanze poco saporite. SALSA BASE AL TARTUFO Grattugiare oppure pestare i tartufi neri. In […]

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